El consumo de carne de res cayó 13% entre 2012 y 2014 y el de pollo 9%. Según informe del Instituto Nacional de Estadística (INE) en el primer semestre de 2012 el consumo diario per cápita de carne de res era de 51,64 gramos y en el mismo periodo de 2014 el consumo bajó a 44,62 gramos.
La caída en el consumo también se manifiesta en la carne de pollo y pescado: si en el 2012 el venezolano consumía en promedio 81,83 gramos diarios de pollo, en 2014 la cantidad bajó a 74,23 gramos, según se indica en la Encuesta de Seguimiento al Consumo de Alimentos del INE.
En el caso del pescado en 2012 cada venezolano podía acceder a 28,35 gramos, y en 2014 consumió en promedio 24 gramos de pescado fresco.
El análisis de consumo de alimentos que hace el organismo refiere que la adquisición de carne por estrato social disminuye aún más en el sector pobre de la población: el quintil número cinco que agrupa al estrado D y E consumía 50 gramos diarios de carne de res en 2012. Dos años después este sector de la población consume 45 gramos de esta proteína.
Fuente: http://noticiaaldia.com/2015/01/entre-2012-y-2014-bajo-el-consumo-de-carne-segun-el-ine/
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