En los días recientes se ha observado en Maracaibo, con notable preocupación la
creciente aparición de vendedores informales y ambulantes de carne porcina,
ovina y caprina que pululan sobre todo en los sectores populares de la ciudad
marabina.
Se podría inferir que dicho modo de
comerciar las alternativas o fuentes de proteínas sustitutivas en la dieta del
venezolano, responde a la disminución acentuada de la oferta de Carne Vacuna a
nivel regional y nacional a consecuencia de la errada política productiva y
agroalimentaria ampliamente denunciada por las organizaciones gremiales
Agrícolas y Ganaderas venezolanas.
Es imperante hacerle un llamado a las
autoridades sanitarias investigar e intervenir en el tema de esta irregular
forma de comerciar estos alimentos por cuanto la venta de carnes en condiciones
de pobre salubridad y condiciones higiénicas deplorables, representaría una
potencial amenaza para la salud pública del consumidor que por necesidad de
abastecimiento proteico, puede llegar a consumirlas.
De la misma forma se hace urgente un gran
acuerdo nacional entre el sector oficial y los gremios agroproductivos para
desarrollar un punto de encuentro para subsanar y rescatar la producción
nacional y se generen condiciones de producción en abundancia, confianza, con
variedad, calidad, permanencia, rentabilidad, precios justos para el productor
y el consumidor.-
#ConElCampoSiempre
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